Se trata de la mayor cantidad desde que se llevan registros, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Carnes proporcionados a Blasina y Asociados. La cifra representa un salto de 11% respecto al mismo período del año pasado.
En mayo se faenaron 8.907 vacas lecheras, un aumento de 29% contra las 6.922 de igual mes del año pasado.
En el acumulado enero-mayo la faena llegó a 37.824 cabezas, con un incremento de 19% contra las 31.751 vacas enviadas a frigoríficas en igual período de 2018.
La faena de vacas lecheras el mes pasado representó un 8,5% del total de vacas faenadas con la mayor participación desde setiembre de 2015.
La faena total de ganado lechero fue de 11.614 cabezas, por debajo de las más de 12.000 cabezas registradas tanto en marzo como en abril.
