Los precios mundiales de los alimentos subieron en mayo por tercer mes consecutivo, un incremento que fue impulsado principalmente por el encarecimiento de los cereales y los productos lácteos, según un comunicado de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Se trata del tercer mes consecutivo del alza de los precios, sin embargo, el índice se mantiene por debajo de las cifras de hace un año ni alcanza el máximo de marzo de 2022, de 160,2 puntos.
“En mayo de 2024, el índice de precios de los alimentos de la FAO fue de 120,4 puntos, 1,1 puntos (un 0,9%) por encima del índice revisado de abril: el aumento de los índices de precios de los cereales y los productos lácteos compensó con creces la disminución del nivel de precios del azúcar y de los aceites vegetales”, destaca el informe.
El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en 118,7 puntos, 7,1 puntos (un 6,3%) por encima del nivel de abril. Los precios del trigo aumentaron más en mayo, principalmente debido a la creciente preocupación por la cosecha de 2024.
Se espera una disminución en los rendimientos en varias áreas clave de producción, incluidas partes de Europa, América del Norte y la región del mar Negro, según explica la FAO.
Los productos lácteos encarecieron en abril en 2,3 puntos (un 1,8%), hasta 126 puntos, en términos mensuales. Las principales razones del crecimiento son el alza de la demanda del comercio minorista y las cafeterías antes de las vacaciones de verano y la baja de la producción de leche en Europa occidental a un mínimo histórico.
El índice de precios de la carne mostró una dinámica más débil: en mayo disminuyó en 0,2 puntos (un 0,2%) frente a abril y se situó en 116,6 puntos. Los precios mundiales de las aves de corral y la carne de res cayeron, mientras que la carne de cerdo y cordero aumentaron, dijo el informe.
La FAO señala que la carne de aves de corral se abarató en medio del aumento de la oferta de exportación y la reducción de la demanda interna en algunos países productores. La carne de res cayó en el contexto de la débil demanda de importación, y la carne de cerdo se encareció por el aumento de la demanda y por la disminución de la oferta, ante todo en Europa occidental.
El índice de precios de los aceites vegetales bajó 3,1 puntos (un 2,4%) respecto a abril, hasta los 127,8 puntos. Esto se debe principalmente a la disminución de las cotizaciones del aceite de palma en el contexto del aumento de los precios de los aceites de soja, colza y girasol. El aceite de palma se abarató tras el aumento estacional de su producción en los países del sudeste asiático, según el comunicado.
El descenso más notable lo mostró el azúcar: en mayo cayó respecto a abril en 9,5 puntos (un 7,5%), a 117,1 puntos. Es el tercer mes consecutivo de la baja. Esta dinámica se debe al inicio de la nueva temporada de cosecha en Brasil, con un tiempo favorable y el aumento de la oferta de exportación del país, así como a la reducción de los precios mundiales del petróleo.
Fuente: Sputnik
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