La FDA ordenó el retiro de queso cotija después de que se encontrara listeria monocytogenes en los productos, bacteria que vulnera la salud de los usuarios.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA en inglés) ordenó el retiro de varios paquetes de queso cotija mexicano por posiblemente poner en riesgo la salud.

De acuerdo con un reporte hecho por la FDA, Rizo Lopez Foods Inc., con sede en Modesto, California, está retirando del mercado 344 cajas de queso rallado mexicano cotija añejo por posible contaminación de Listeria monocytogenes, un organismo que causa infecciones graves y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Las personas sanas puede sufrir sólo síntomas a corto plazo como fiebre alta, dolor de cabez intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea; en mujeres, la listeria provoca abortos espontáneos y muertes fetales.

El Queso Mexicano para Rallar Cotija Añejo de 8 oz (227g), UPC 72724200043, con lote SELL BY 05/12/24 BATCH 4DW-23318, se distribuyó a nivel nacional a través de distribuidores, informó la FDA.

El producto en forma de disco está envuelto en plástico transparente, marcado con letras rojas y negras en la parte inferior que dice Cotija, hecha con leche de grado A.

Asimismo, tiene etiqueta naranja con letras negras, un sello de marca que anuncia Rizo Bros. California Creamery y otro sello que dice Real California Milk.

“Conocido como el parmesano de México por su sabor firme, salado y picante. Fácil de desmenuzar, espolvorear sobre cualquier cosa o incluir en recetas para darle más sabor”, anuncia la marca.

Los retiros del mercado se hicieron efectivos después de que la División de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud del Estado de Hawái hiciera un muestreo de rutina.

Según los informes, la prueba reveló que el producto contenía la bacteria Listeria monocytogenes. Como respuesta, además del retiro, Rizo Lopez Foods Inc. ordenó detener la producción del queso y comenzó una investigación sobre la causa de la contaminación.

La FDA en un informe que emitió sugiere no consumir el Queso Mexicano para Rallar Cotija Añejo de 8 oz, ponerlo en cuarentena y destruirlo. En caso de identificar malestares tras consumirlo, los usuarios deben comunicarse al 1 800 626 5587.