Precios en origen demoran recuperación, producción cae y ganaderos exigen mejores contratos en pleno contexto europeo.
En mayo de 2025, el precio promedio de la leche de vaca en Galicia se ubicó en 48,8 céntimos por litro, cifra que queda por debajo del promedio nacional (50,1 c€/l) y de la UE (53,03 c€/l), generando un diferencial regional de hasta 9 c€/l incluso entre granjas vecinas.
La baja cotización se da en un contexto europeo de precios ascendentes: el mercado comunitario experimentó subas de hasta 19,8 % en países como Dinamarca y los Países Bajos, con precios promedio de 53,03 c€/l en mayo y 53,15 €/100 kg en junio (+15,2 % interanual).
En paralelo, la producción láctea en Galicia cayó cerca de un 2 % en los primeros cinco meses de 2025, reflejo también de una tendencia en Europa, donde Alemania, Países Bajos y España registraron caídas superiores al 2 %.
El descenso de rentabilidad ya impacta estructura productiva: en 2024 cerraron 359 explotaciones en Galicia y en el periodo enero‑abril de 2025 se perdieron otras 92, afectando competitividad rural y dinamismo económico.
Ante este escenario, los ganaderos gallegos intensifican sus reclamos: exigen contratos más justos, revisión de cláusulas abusivas y alineamiento con los precios internacionales, advirtiendo que sin un cambio estructural, el futuro de la ganadería lechera regional corre serio riesgo.
Fuente: AgroNews Castilla y León – “Galicia, en el punto de mira por los contratos lácteos” ⟨https://www.agronewscastillayleon.com/galicia-precios-leche-vaca/⟩
