Veinte regiones europeas producen más de sesenta millones de toneladas de leche al año o, lo que es lo mismo, más del 35 % de toda la que se recoge en el ámbito de la Unión Europea. Y en esta lista figura una única región española, Galicia, que ocupa el puesto número diez entre las zonas más productoras. Pero es que, además, la comunidad es la novena que más creció en el último lustro en las entregas de leche en Europa, un 9,3 %. Estos son los principales datos que se pueden extraer del informe elaborado por la Fundación Juana de Vega sobre la producción láctea en las principales regiones europeas.
Explica la fundación que para la elaboración de este documento se han estudiado las unidades territoriales NUTS, definidas en el reglamento de la Comisión Europea, escogiendo en este caso el nivel NUTS-2 por ser donde se encuentran las comunidades autónomas españolas. Con estos datos en la mano, Galicia fue, durante el 2019, la décima región europea que más leche produjo, con 2,9 millones de toneladas. El primer lugar de esta clasificación lo ocupa Southern, en Irlanda, con 5,9 millones de toneladas, seguida de la Bretaña francesa, con 5,6 millones; Lombardía, en Italia, y Pays-de-la-Loire (Francia) ocupan el tercer y cuarto puesto, con cinco y 3,8 millones de toneladas, respectivamente. Weser-Ems es la primera zona alemana que figura en la lista, ocupando el quinto puesto con 3,6 millones. Le siguen Mazowiecki regionaly (Polonia), que produjo 3,2 millones de toneladas, y Basse-Normandie (Francia), Schleswig-Holstein (Alemania) y Podlaskie (Polonia), que producen todas ellas alrededor de tres millones de toneladas.
La única española
Por debajo de la comunidad gallega se encuentran otras tres regiones alemanas, tres más de los Países Bajos, una italiana e Irlanda del Norte. Pero no hay ya más regiones españolas en esta clasificación, siendo Galicia la única que figura en ella. Además, esta comunidad es la región más al sur de la UE con una mayor producción de leche, ya que la mayor parte de las regiones lácteas se sitúan en el arco atlántico.
El informe también recoge cómo ha crecido la producción láctea entre el año 2014, último ejercicio con la producción restringida por las cuotas lácteas, y el 2019, que es el último año para el que hay datos disponibles en la Eurostat. En este caso, destaca sobre todo el gran incremento experimentado en el sur de Irlanda, conde la producción creció un 27,7 % en solo cinco años, lo que supone 1,3 millones de litros más. Indica también el crecimiento experimentado por todas las regiones productoras de leche de Polonia, que roza el 20 % en la mayoría de los casos. En el lado contrario se sitúan las francesas, que se mantuvieron estables e incluso disminuyeron su producción. En este caso, Galicia vuelve a situarse en el medio de la tabla. Es la novena región europea que más creció, con cerca de 250.000 toneladas más, lo que supone un aumento del 9,3 %. Si comparamos a la comunidad gallega con otras regiones europeas con producciones similares, vemos que Galicia es la que más crece, pues en los tres últimos años ha conseguido aumentar su producción en un 5,4 %, lejos del 1 % o del 3 % que crecen otras zonas como Basse-Normandie o Podlaskie. «De manterse esta tendencia, Galicia poderá ascender no listado de rexións produtoras», concluye el documento, que también reconoce que esa afirmación tiene multitud de condicionantes, como los efectos que podría tener el coronavirus sobre la producción de leche en Europa.
La producción en la comunidad gallega aumentó por encima de la media española
Cogiendo solo los datos de las entregas a la industria de los años 2019 y 2020, el informe concluye que la producción en Francia y Alemania permanece estable, mientras que en Polonia sigue creciendo a un ritmo considerable. En Países Bajos, por su parte, el crecimiento es muy similar al de España. «Con todo, a produción de leite tende a concentrarse, polo que é probable que estas rexións medren máis que a media dos seus países, como ocorre no caso de Galicia e España», asegura el documento Y es que la producción en la comunidad gallega creció, en el último ejercicio, por encima de la media del resto del país.
Durante el 2020, las entregas de leche de vaca a las industrias por parte de los ganaderos españoles fueron de 7,3 millones de toneladas, de las que 2,8 millones salieron de Galicia, lo que significa el 39,1 % de la producción. Estas cifras recogen un aumento con respecto al 2019 del 2,2 %. Este crecimiento fue superior en Galicia, donde se produjo un 3,6 % más de leche, aumentando casi en cien mil toneladas. Si a las cifras españolas se les restan las de Galicia, el crecimiento en el resto de comunidades sería de un 1,4 %, «polo que Galicia aumentou máis a súa produción que todo o conxunto de España», afirma el documento. Lo mismo sucede en términos económicos. La facturación por la venta de leche ascendió a 2.383 millones en el 2020, un 3,5 % más que en 2019. En Galicia, las granjas facturaron 905,3 millones en el 2020, 50 millones de euros más que en 2019.
