La Xunta de Galicia ha anunciado la actualización de los estratos de producción de leche, una herramienta clave para la estructuración de los contratos entre ganaderos e industria.
Estos tramos clasifican las entregas de las explotaciones, sirviendo como base para la referenciación de precios y facilitando un seguimiento más preciso de la evolución del sector lácteo gallego a través de su Observatorio.
Galicia, que produce el 42% de la leche en España y se sitúa entre las diez regiones líderes de Europa, busca con esta medida dotar de mayor transparencia a las relaciones comerciales.
La incorporación de nuevos datos responde a la necesidad de que el Observatorio represente fielmente a todos los agentes de la cadena, en un contexto donde la comunidad reafirma su potencial productivo frente al resto del país.
Fuente: Campo Galego
