El último informe de precios de leche del Ministerio muestra una cierta recuperación de los precios en Galicia en el mes de abril (+ 1,4 céntimos de media), a raíz de los nuevos contratos. El precio medio percibido por las granjas gallegas se acerca así un poco al medio en España, que solo subió + 0,5 céntimos en abril, pero continúa alejado de las comunidades vecinas.
En Galicia, las granjas percibieron de media en abril 48,9 céntimos, por los 52,1 de Asturias, 51,1 de Castilla y León o 50,9 de Cantabria. La media española, en la que el precio gallego tiene gran influencia, es de 50,1 céntimos.
Además, se da la circunstancia de que la leche gallega continúa siendo líder en sólidos a nivel de España, con un 3,92 de grasa (por la media estatal de 3,83) y un 3,39 de proteína (media española de 3,38).
En cuanto a la producción acumulada a mes de abril, continúa ligeramente por debajo de los primeros cuatro meses del 2024. Sin contar que aquel había sido un año bisiesto, la reducción de la producción se puede estimar en torno al 1% en el conjunto de España.
La situación de una ligera producción a la baja es también compartida en la UE, donde la caída ronda el 0,7% de media en los primeros meses del año.
De estar en una situación de precios puntera en Europa hace un año, España pasó a estar 3 céntimos por debajo de la media europea.
A nivel de mercado, en Europa se aprecia un aumento de la producción de quesos, mantequilla y yogures, en tanto leche líquida, leche en polvo desnatada y nata bajan. En los precios de los productos lácteos industriales, la nota positiva es que mantequilla y quesos mantienen cierta estabilidad en niveles altos.
Leche ecológica
En leche ecológica, el precio medio en Galicia fue de 60,6 céntimos en abril. Por comunidades, Galicia es la gran productora de leche ecológica, un sector que sólo tiene cierta importancia también en Cataluña, donde los precios se sitúan en los 64 céntimos.
A nivel europeo, la situación de precios es muy variada. En Francia, por ejemplo, la leche ecológica se paga por debajo de la convencional (49 céntimos), a pesar de tener un sector ecológico importante, que produce el 4,8% de la leche del país. El extremo contrario lo representan casos como el de Italia, que se sitúa en los 71 céntimos.
