La región de Galicia se consolida como una de las principales “despensas lácteas” para el mercado español, especialmente como proveedor clave del grupo de supermercados Mercadona y su marca de distribución Hacendado, un movimiento que refleja cambios importantes en la cadena de valor láctea y en la organización de la industria regional.
Según datos de mercado consultados por Economía Digital Galicia, varias empresas con sede o plantas en Galicia han mostrado un crecimiento sostenido en producción y resultados económicos, impulsadas por su integración en la cadena de suministro de Mercadona. Entre ellas destacan Queserías Entrepinares, proveedor histórico de quesos para la cadena, y Queizuar, especializada en quesos tradicionales como el Arzúa-Ulloa.
Entrepinares, con presencia industrial que incluye su fábrica en Vilalba (Lugo), forma parte de un grupo lácteo con una fuerte orientación al mercado de distribución. La empresa, junto a otras que conforman el grupo vallisoletano, alcanzó ingresos combinados de casi 3.000 millones de euros con un incremento del 5,6 % y beneficios superiores a los 70 millones en el último ejercicio, en parte sustentado por el volumen de productos suministrados a Mercadona.
Por su parte, Queizuar —empresa gallega con planta en Touro— también ha mostrado crecimiento en facturación y rentabilidad, consolidándose como un actor relevante en quesos que abastecen al líder del retail español. Aunque sus cifras son más modestas en términos absolutos, la progresión de su negocio muestra la adaptación de un producto regional con identidad propia a una cadena de suministro de gran escala.
Además de quesos y leche fluidos, la presencia de Naturleite —filial gallega vinculada al grupo Covap— destaca en la producción de leche fresca para Hacendado, integrando procesos que van desde la recepción de leche cruda hasta el envasado y distribución. Esta presencia industrial ha reforzado la posición de Galicia como epicentro de la producción láctea española, aprovechando tanto la capacidad productiva local como la infraestructura logística para abastecer a una de las mayores redes minoristas del país.
El auge de estos proveedores gallegos no solo responde a la demanda de volumen, sino también a la optimización de la cadena de suministro, donde la proximidad geográfica, la consistencia en estándares de calidad y la capacidad de adaptación a los requerimientos de Mercadona han sido factores clave.
Esta tendencia no es aislada: la consolidación de proveedores regionales especializados en grandes cadenas de distribución refleja una dinámica global en la industria láctea. En mercados maduros —como el europeo—, los minoristas buscan asegurar suministros estables sin depender únicamente de grandes multinacionales, impulsando alianzas con productores que puedan ofrecer volumen, calidad y flexibilidad logística al mismo tiempo.
Para Galicia, en particular, el fortalecimiento del sector lácteo en este contexto ha tenido efectos más allá de las cifras puramente económicas. La consolidación de instalaciones, la inversión en capacidad productiva y la generación de empleo en zonas rurales son elementos que apuntalan la cohesión territorial y la estabilidad del sector primario, conectando directamente la producción primaria con industrias de procesamiento y el canal minorista.
En términos de competitividad internacional, este modelo de integración regional puede ser visto como un caso de estudio interesante: una región con tradición lechera que se transforma en un nodo estratégico de abastecimiento para grandes minoristas, equilibrando productos con valor añadido (como quesos tradicionales) y productos de masa (leche fluida y derivados), al tiempo que mantiene un enfoque en calidad y eficiencia logística.
La tendencia observada en Galicia también puede extrapolarse a otros mercados donde supermercadistas y distribuidores buscan consolidar cadenas de suministro más resilientes, diversificando no solo proveedores, sino también productos con diferentes perfiles de valor agregado.
Frente a un contexto global donde las cadenas lácteas enfrentan presiones sobre precios, sostenibilidad y logística, la experiencia gallega de integración con Mercadona evidencia cómo una región productora puede adaptarse y prosperar mediante alianzas estratégicas con actores del retail, manteniendo simultáneamente la identidad de productos locales tradicionales y generando economías de escala industrial.
Fuente: Economía Digital Galicia –
Entrepinares, Queizuar, Naturleite, Capsa… Galicia crece como despensa de Mercadona en el sector lácteo
https://www.economiadigital.es/galicia/empresas/entrepinares-queizuar-naturleite-capsa-galicia-crece-como-despensa-de-mercadona-en-el-sector-lacteo.html
