El sector lácteo dará en el día de mañana un paso importante en la firma de un acuerdo que abarca a todos los sectores industriales y al gobierno para el abastecimiento del mercado interno con productos y empresas que ingresan al esquema de precios cuidados.
En una primera etapa se volcarán dentro de este programa 27,5 millones de litros de leche cruda al mes, lo que representa un 3,3% de la producción. El espíritu del acuerdo es que esta cuota mensual se vaya adecuando en función de la estacionalidad de la producción y los niveles de consumo y precios que se monitoreen de los distintos tipos de productos alcanzados como leche refrigerada, no refrigerada, yogures, quesos, dulce de leche, manteca y postres lácteos, entre otros. De continuarse en el tiempo podría representar un 4% del total de la leche producida en país a ser incluida.
Este volumen es un 60% más que lo que hasta ahora se está ofreciendo en Precios Cuidados, y de 14 empresas que hay actualmente se pasará a 25 industrias -grandes, pymes y cooperativas- que se incorporan a este acuerdo. Pero no sólo se tratará de aumentar la oferta,sino también de garantizar la territorialidad, garantizando una vasta cobertura territorial.
Para la firma se convocarán mañana dos dependencias estatales, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Secretaría de Comercio Interior y las tres cámaras industriales del sector lácteo; el CIL – Centro de Industrias Lecheras, que representa principalmente a las grandes industrias y cuya conducción bregó mucho para que este acuerdo se firme; APyMEL – Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas, donde se congregan las pymes y JIPL – Junta Intercooperativa de Productores de Leche, donde participa SanCor y las distintas cooperativas lácteas.
La finalidad de este acuerdo es la de servir como “puente” para la finalización de Precios Máximos y permita generar un esquema de precios de referencia a través del Programa Precios Cuidados. En este marco, se conformará una mesa de trabajo entre las dos dependencias gubernamentales y las tres cámaras sectoriales para monitorear tanto el cumplimiento del acuerdo, como las actualizaciones de precios, seguimiento de costos, modificaciones o ampliaciones que pudieran analizarse como necesarias en el futuro, integrando las distintas políticas que hacen al mercado interno de productos lácteos.
El mismo fue diseñado y articulado a lo largo de varios meses de trabajo entre la Dirección Nacional de Lechería, por instrucción del Ministro Basterra, y la Secretaría de Comercio Interior, con la finalidad de establecer una herramienta de política pública para la administración del equilibrio entre mercado interno y externo, garantizando el abastecimiento de la mesa de las y los argentinos, promoviendo las exportaciones y asegurando la sustentabilidad del desarrollo sectorial. Esta iniciativa busca incrementar los niveles de consumo de productos lácteos entre la población, los cuales en 2020 tuvieran una suba de 1,5% respecto al año anterior -luego de cuatro años de caída persistente-, en línea con los objetivos planteados en el marco del Plan Argentina contra el Hambre.
