Mañana miércoles se podría definir la fecha de la Asamblea Anual y acto eleccionario de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL). Ambos debieron realizarse varios meses atrás, pero la pandemia de Covid-19 obligó a postergarlos, a sugerencia del Ministerio de Salud Pública.

La Comisión Directiva de la gremial, conjuntamente con los titulares de las dos listas (Leandro Galarraga, por la oficialista Lista 1010; y Carlos Torterolo, por la Opción 2021) se van a reunir con las autoridades de la secretaría de Estado citada anteriormente, buscando la concreción de la Asamblea Anual que incluye las elecciones. La esperanza de los productores radica en la apertura que está teniendo Uruguay, con un alto grado de vacunación contra la enfermedad y una baja significativa en los casos de Covid-19, lo que debería permitir la concreción de una fecha definitiva.

Producción. Mientras tanto, el clima continúa ayudando a la lechería uruguaya. “El incremento en la producción de leche y las remisiones a planta es sostenible. Es producto de una mayor productividad por vaca”, explicó a El País Carlos Torterolo, productor de San José y titular de la Lista Opción 2021. Si bien la productividad por vaca aumenta, continúa la tendencia de pérdida de tamberos en la lechería uruguaya. En definitiva, continúa incrementándose la concentración en el sector.

“Que las vacas aumenten su producción individual insume más comida por animal y mayores inversiones en insumos. Es producto de la tecnificación de los sistemas productivos”, admitió Torterolo.

El mayor uso de la fertilización para aumentar la cantidad de pasto y un mayor apoyo en los concentrados, así como el aumento de las reservas forrajeras, hace que el sistema productivo sea más caro.

Lo que preocupa a los tamberos es el aumento del precio de los insumos, porque repercutirá en el margen del productor. En una palabra, invertirá más pero ganará menos.

“Hay fertilizantes nitrogenados que subieron 100% y otros que combinan fósforo y nitrógeno cuyos precios se incrementaron entre 50% y 60%. Son insumos básicos para los sistemas productivos porque lograr buenas fertilizaciones repercute en mayor nivel de pasturas”, detalló Torterolo.

Hasta ahora los insumos subieron más que el precio de leche que recibe el productor, con un mercado que muestra demanda firme y un mundo que precisa de los lácteos para mejorar la alimentación e inmunidad.