En junio de 2025, el FAO Dairy Price Index escala otro 0,5 % mensual, impulsado por la mantequilla y la demanda asiática.
En junio de 2025, el índice general de precios de alimentos (FAO Food Price Index) registró 128,0 puntos, un alza del 0,5 % respecto a mayo, marcando una mejora del 5,8 % anual, aunque aún lejos del pico de marzo de 2022. Este aumento se explica principalmente por la suba en carnes, aceites y lácteos.
El FAO Dairy Price Index avanzó 0,5 % mensual, hasta 154,4 puntos, acumulando un sólido incremento del 20,7 % frente al mismo mes de 2024. Esta alza destaca el fuerte dinamismo en los mercados lácteos globales.
Entre los productos lácteos, la mantequilla rompió un nuevo récord de precios, impulsada por escasez de oferta en Oceanía y la Unión Europea, además de una demanda sostenida desde Asia.
Los quesos mostraron incrementos por tercer mes consecutivo, gracias al consumo constante en mercados clave asiáticos. En cambio, los precios de los polvos de leche descremada y entera cayeron ligeramente ante una oferta abundante y una demanda moderada.
En conjunto, la subida del índice lácteo refuerza señales de tensión estructural en la economía láctea internacional: escasez, demanda geográfica concentrada y presiones sobre las cadenas de suministro podrían mantener el escenario de precios firmes para impulsores de rentabilidad en el sector.
Fuente: FAO – [FAO Food Price Index up slightly in June due to higher meat, dairy and vegetable oil prices]
