Las fuertes subas detectadas en productos como lácteos y huevos (4,7%) y panificados (2,1%) fueron compensadas por la baja en el precio de la carne, la cual sigue funcionando como el eje central que mueve el promedio. De acuerdo a un informe de la consultora LCG, la suba de precios de los alimentos promedió 0,5 por ciento en los últimos siete días.
Esto implicó una desaceleración de 1,2 puntos respecto a la semana previa. En el promedio de las últimas cuatro semanas, las categorías aceites y lácteos y huevos son las que presentan mayor incremento con 4,3% y 4,1% respectivamente. La sensible disminución en el valor de las carnes actuó de moderador del fuerte aumento de lácteos. Sin la caída en los cortes cárnicos, la inflación semanal promediaría 1,3%.
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