La leche es uno de los alimentos que más se consume en Colombia; sin embargo, es uno de los productos que más se ha visto afectado en su precio a cuenta del aumento de la inflación en el país. El reciente cierre a la vía al Llano dejó cifras desalentadores sobre la inflación.
Dicho acontecimiento ha obligado a que muchas personas no puedan comprar leche para su consumo diario por la subida que ha tenido en su precio; esto teniendo en cuenta que hace unos años se podía comprar una bolsa de leche en $3.000 aproximadamente, mientras que hoy no baja de los $4.000.
Sin embargo, la inflación en Colombia con corte a julio, la variación anual se ubicó en el 11,78 %, mostrando una desaceleración y, según expertos, esperan que este 2023 cierre esa cifra en un digito.
Con ese dato, se espera a que el precio de la leche pueda seguir bajando e igual con otros productos que hacen parte de la canasta familiar, como los huevos que también han reflejado un importante aumento en su precio.
En ese sentido, Valora Analitik consultó a Asoleche para saber cuánta leche puede tomarse un colombiano en un año y así saber cómo está el consumo de ese producto en el país.
“A partir del consumo aparente total nacional, el consumo per-capital para el 2021 fue de 141 litros por persona al año y, en 2022, alcanzó 148 litros por persona al año; este es un cálculo que se hizo con base en estimaciones de producción total nacional de leche del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR)”, explica Asoleche.
De igual manera, es importante mencionar que esta no es una metodología de medición directa, sino una inferencia a partir del consumo aparente que incluye parte de uso de leche en otras industrias de alimentos, como galletas, helados o repostería, por lo que no hay mediciones regionales.
Finalmente, con ese dato se espera que los colombianos puedan seguir accediendo a la compra este producto que es uno de los más consumidos en el país, de la mano de una inflación más desacelerada reflejándose en su precio.
