El sector lácteo -representada por el Centro de la Industria Lechera- firmará mañana un acuerdo con el Gobierno para incorporar una mayor cantidad de productos al programa oficial Precios Cuidados, parte de las negociaciones entre las partes para mirar cada vez más de cerca la posibilidad de que se ponga fin a Precios Máximos, el otro mecanismo con el que se intenta contener la inflación.

En la previa de este acuerdo, y también como parte de las negociaciones, la Secretaría de Comercio Interior ya había quitado de Precios Cuidados varios de los productos lácteos que estaban incorporados al programa, un gesto oficial para que la industria volcara otros.

De acuerdo a lo que informaron a El Cronista fuentes de la industria, el sector lácteo se comprometió a aportar productos por el equivalente a 40 millones de litros por mes.

Más allá de esto, la industria continúa aguardando que el Gobierno determine la salida de circuito de Precios Máximos.

Como ocurre con otros segmentos de la alimentación, el de la leche (y sus derivados) es uno de los que más inquieta al Gobierno, en su lucha para contener la inflación.

De acuerdo con los últimos datos difundidos por la Dirección Nacional de Lechería, el precio promedio de la leche se incrementó durante abril.

En relación a marzo, el alza fue de 8%, un movimiento que, anualizado, da un crecimiento de 54,6%.

La preocupación oficial por intentar sumar productos lácteos a Precios Cuidados encuentra una explicación en los últimos datos de inflación difundidos por el Indec, donde se observa el movimiento ascendente que tuvo este ítem durante abril pasado.

Los datos oficiales precisaron que a inflación de abril registró un alza de 4,1%, y acumuló en el primer cuatrimestre del año un 17,6% de aumento. Pero al observar en detalle el comportamiento de los diferentes rubros, y dentro del segmento de alimentos y bebidas, se evidenció una suba de 4,3%.

Ese impulso estuvo basado por los precios de la leche y los lácteos en general. El alimento que más subió en abril fue el dulce de leche en su variedad del envase de 400 gramos con el 22,4%, ya que pasó de valer en marzo $102,03 a $124,89.

Un escalón por debajo se ubicó la manteca por 200 gramos, que alcanzó un aumentó de 18,2%, y pasó de costar $141,28 a $167,03.

En marzo, en tanto, la tendencia fue similar. El rubro “Alimentos y bebidas no alcohólicas” volvió a quedar por encima de la inflación general, en este caso 0,2 puntos porcentuales, y alcanzó una suba de 4,3%, con lo que acumuló en el primer trimestre un alza de 17,5%.

Dentro de este rubro, los aumentos más significativos se vieron en la categoría “Leche, productos lácteos y huevos”, que marcó en abril una suba de precios del 8%, seguido de cerca por “Aceites, grasas y mantecas”, con una inflación del 7,45%.