La consellera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordà, ha anunciado la creación del Instituto Catalán de la Leche y los Productos Lácteos antes de que acabe el año, con el objetivo de poner en valor sus características saludables y promover su consumo.
Esta medida forma parte del grupo de acciones incluidas en el plan del sector lácteo catalán, y contempla la instalación del Instituto en Montferrer-Castellbó (Lleida), una zona con una gran presencia de explotación bovina y tradición lechera.
“El Instituto será una institución de referencia para dar a conocer las propiedades y los beneficios del consumo de la leche y los productos lácteos y enaltecer la calidad de la leche producida en Cataluña”, ha asegurado Jordà durante la presentación.
La consellera ha explicado que la entidad trabajará en ámbitos como la nutrición, la salud o la sostenibilidad, además de en el papel dinamizador del sector de la leche en entornos rurales.
El Instituto se ha diseñado como una entidad sin ánimo de lucro y estará formado y gestionado por el propio sector, y financiado por “patrones” que aportarán el dinero necesario para su funcionamiento, aunque contará con el impulso inicial del departamento, que aportará 70.000 euros durante los dos primeros años.
