Leche líquida y en polvo impulsan el crecimiento, yogur y postres bajan; inflación general cae 0,4 %
Fedeleche presentó el informe IPC lácteos junio 2025, destacando que los productos lácteos registraron un comportamiento mayormente al alza en el mes, en un contexto de inflación general negativa en Chile.
En el detalle por producto, la leche líquida aumentó 2,2 % mensual (5,7 % anual, 2,9 % a 12 meses), mientras que la leche en polvo subió 1,7 % (4,3 % anual, 2,0 % a 12 meses). También se observó crecimiento en queso (0,7 % mes, 0,9 % anual, 2,6 % 12m) y mantequilla (1,2 % mes, 4,8 % anual, 5,1 % 12m).
En contraste, yogur cayó 2,8 % mensual (0,4 % anual, 1,8 % 12m) y postres lácteos bajaron 3,2 % (0,8 % anual, −1,3 % 12m). Esto indica una dinámica diferenciada entre productos frescos y procesados dulces.
En junio de 2025, el IPC general tuvo una variación mensual negativa de −0,4 %, acumulando un 1,9 % en el año y un 4,1 % en los últimos 12 meses. La división de Lácteos, bebidas vegetales y huevos subió 0,1 %, mientras la división Alimentos cayó un 1,1 %.
El informe de Fedeleche enfatiza la importancia de monitorear el IPC específico de productos lácteos para entender mejor las tendencias de precios, evaluar su impacto en la competitividad del sector lácteo y diseñar políticas de sostenibilidad económica para los productores.
Fuente:Diario Lechero – IPC de los productos lácteos en general al alza en junio (Fedeleche, INE): https://www.diariolechero.cl/noticia/economia‑y‑mercados/2025/07/ipc‑de‑los‑productos‑lacteos‑en‑general‑al‑alza‑en‑junio
