Fedeleche ha publicado su informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de los Productos Lácteos correspondiente al mes de mayo de 2025.
Dentro de las categorías, los postres lácteos lideraron el alza con una variación mensual de 5,8%
En el ámbito de productos lácteos, el informe señala para el mes de mayo un comportamiento en general alza para la variación mensual, mientras un comportamiento en general al alza se observa para la variación anual y para la variación en 12 meses.
Leche en polvo: Alza mensual 1,6% y anual de 2,6%. A 12 meses de 0,5%.
- Leche líquida: Alza mensual 0,4% y anual de 3,4%. A 12 meses alza de 1,9%.
- Yogur: Alza mensual 1,5% y anual de 2,4%. A 12 meses alza de 4,8%.
- Postres lácteos: Alza mensual 5,8% y anual de 2,5%. A 12 meses alza de 5,5%
- Queso: Disminución de 0,8% y alza anual de 0,2%. A 12 meses alza de 3,3%.
- Mantequilla: Alza mensual 0,7% y anual de 3,6%. A 12 meses aumento de 5,0%.
El informe, con antecedentes del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), destaca que para el mes de mayo 2025 se observa que, entre los productos con mayor incidencia al alza no aparece ningún producto lácteo. Por otra parte, dentro de los productos con una mayor incidencia a la baja, dentro de los alimentos, aparece el queso.
El IPC general de mayo de 2025 registró una variación mensual de 0,2%.
La variación acumulada del IPC general en lo que va del año es de 2,4%, mientras que su variación anual alcanza el 4,4%, reflejando una estabilidad moderada en las tendencias de precios.
Los sectores con mayores alzas fueron las divisiones de alimentos y bebidas no alcohólicas, así como la de equipamiento y mantención del hogar, y la disminución de seguros y servicios financieros
Subcategorías
Cabe señalar que la categoría que reúne a Lácteos, bebidas vegetales y huevos registró en mayo un aumento de 1,4%, mientras la división Alimentos no presentó variación (0,0%).
La variación anual que reúne a Lácteos, bebidas vegetales y huevos anota en mayo un crecimiento de 2,6% y a 12 meses evidenció un alza de 4,5%.
Con todo, la variación anual de la división Alimentos subió un 2,0% y a 12 meses un 4,5%.
Fedeleche reitera la importancia de monitorear los indicadores del IPC para evaluar el impacto en el sector lácteo, comprender las tendencias de precios y seguir promoviendo medidas que beneficien la competitividad y sostenibilidad de los productores de leche.
Fuente: Fedeleche con antecedentes del INE
