En un entorno global de tensión sobre los precios y el suministro de materias primas y ante la necesidad de hacer frente al cambio climático, el foro irlandés-marroquí sobre productos lácteos fue una oportunidad para que los participantes marroquíes e irlandeses hicieran un balance de los mercados lácteos y forjar el comercio Enlaces. En esta ocasión, el Sr. Nicolas Ranninger, director regional para África de Bord Bia, subrayó la importancia de los intercambios entre proveedores y compradores para establecer alianzas sólidas en un contexto cada vez más tenso y con poca visibilidad.
Marruecos es un mercado prioritario para Bord Bia y los exportadores de productos lácteos irlandeses, y nuestra atención esta semana fue aumentar la conciencia y la reputación de Irlanda como fuente de ingredientes y productos lácteos sostenibles, seguros y de alta calidad para Marruecos. Con 41 millones de euros en exportaciones alcanzadas en 2021, en medio de los desafíos del mercado, cada vez más clientes en todo Marruecos disfrutan de alimentos e ingredientes de clase mundial de Irlanda.
Así, en 2021, Irlanda fue el principal proveedor de mantequilla a Marruecos con 4.900 toneladas de un total importado de 15.400 toneladas y de caseína con 1.800 toneladas de un total de 3.220 toneladas. Irlanda también fue el tercer proveedor de queso cheddar con 2.275 toneladas. Por lo tanto, las relaciones comerciales entre los dos países son sólidas y las exportaciones irlandesas se duplicaron en los últimos 5 años.
Además, la apertura hace menos de un año de la Embajada de Irlanda, que colabora estrechamente con Bord Bia así como con otras agencias de promoción, está contribuyendo a fortalecer las relaciones entre ambos países.
Los productores lácteos irlandeses trabajan con toda la industria marroquí. Tienen una relación privilegiada con los procesadores y en particular con los queseros y pasteleros para quienes la calidad de los ingredientes que componen sus productos es fundamental para asegurar su éxito en el mercado marroquí o para la exportación. Según el Banco Mundial, Marruecos es el tercer país africano que dedica mayores esfuerzos a la agroindustria. Las ambiciones de Marruecos de convertirse en una plataforma agroalimentaria regional lo convierten en un socio comercial privilegiado para Irlanda.
Con el 80% de su tierra agrícola compuesta por pastos, Irlanda ha desarrollado un exitoso sector lácteo (ref2). Presta especial atención al desarrollo sostenible enmarcado en el programa nacional de desarrollo sostenible Origin Green (ref3). El sector lácteo en Irlanda se basa en una tradición de agricultura familiar intergeneracional. Hay aproximadamente 17.000 granjas lecheras familiares en manos de varias generaciones en Irlanda. El rebaño irlandés tiene un promedio de 83 vacas con un rendimiento de alrededor de 5648 litros por vaca por año.
El país disfruta de una larga temporada de crecimiento de la hierba, debido a su ubicación insular en el borde de Europa occidental y un clima templado, lluvias abundantes y suelos ricos y profundos.
Gracias a la dieta rica en pastos de la que disfrutan las vacas irlandesas, la leche irlandesa es reconocida mundialmente por su alto contenido en grasas y proteínas, ideal para la producción de mantequilla y queso.
