El Cambio Climático es ya hace varios años un tema central para la actividad ganadera, porque se instaló en el imaginario colectivo que el consumo de carne y leche daña nuestro planeta, al punto que existen campañas que impulsan el abandono de su consumo.
José Jáuregui, que es hijo y nieto de productores agropecuarios, Ing. Agrónomo, PhD en Agronomía, Profesor en la UNL en la cátedra de Forrajes, Consultor en Sistemas Ganaderos para Leche y Carne, y es Gerente de Desarrollo en Gentos nos explica mejor que nadie de dónde sale esa idea y por qué no se condice con la realidad.
Todo esto y más, te lo cuenta en #DefinicionesLácteas, el Podcast de eDairyNews:
