¿Cuál es la situación actual del vacuno de leche en Castilla y León?
Es una situación un poco precaria, los precios de la leche siguen igual que siempre, cercano a los 30 o como mucho 32 céntimos por litro y los costes de producción, según el ministerio, están por encima de los 36 céntimos. Las materias primas han subido entre dos y tres céntimos el coste y la industria sigue pagando igual. Cada día cierran entre dos y tres ganaderías a nivel nacional.
¿Por dónde cree que pasa el futuro?
Al ganadero solo le quedan dos opciones salir del sector o cada vez tener más vacas, para ganar lo mismo tener el doble o triple de animales. Es la economía de escala, pero son ganaderos, no es una fábrica. El gran problema es el problema estructural del sector, hace unos años, la ex ministra de Agricultura, Isabel García -Tejerina vendió las bondades del Paquete Lácteo, en aquel momento OPL ya dijo que era un fracaso y así lo estamos viendo, se vendió un contrato que iba a dar estabilidad y la está dando pero en precio mínimos, hay contratos que vencen en julio y las industrias no quieren renegociar. Incluso el Real Decreto del año pasado que vendió (el ministro de Agricultura, Luis) Planas , no sirve de nada porque el ganadero no puede hacer nada. El Ministerio con precios a 36 céntimos y en Castilla y León cobrando entre 31 y 32 no se puede romper un contrato porque están firmados. Hay una OP en Castilla y León, la mas grande de España y se niega la industria a negociar precios con ellos, el Paquete Lácteo no ha aportado nada y el Real decreto de febrero, nada. Cada vez hay más granjas grandes y los ganaderos de ganadería familiar, con 200 o 300 vacas que se plantean cerrar este año o el que viene. En Castilla y León decían que había futuro porque hay alimento y cereal, no veo nada de eso. Seguimos con el goteo, Castilla y León baja igual que las demás.
¿Qué falla para que España consuma 9 millones de toneladas de leche y produzca alrededor de 7, es decir, somos deficitarios en dos millones y las ganaderías sigan cerrando?
Esa pregunta nos la hacemos todos desde hace años. Tengo claro que aquí hay dos lobbies potentes y otro, el ganadero que es poco potente y unido. La gran distribución solo quiere precios baratísimos en el supermercado para atraer a la gente a sus lineales. La gran industria hace el juego a la distribución, compra barato al ganadero para vender barato a la distribución. Y el sector primario está demacrado
¿Qué consecuencias pueden tener los cambios de la PAC para el vacuno de leche, cada vez en granjas más intensivas?
Espero que el ministro Planas piense un poco y el dinero llegue a los que debería, que es a los ganaderos a título principal, a las ganaderías tradicionales. Echo de menos que se haga un reparto justo. El pagar por una hectárea independientemente de lo que produzca es nefasto, pero, con los recortes que está habiendo de Europa, yo lo que preveo es que el ganadero de leche va a cobrar menos de la PAC. Siendo realistas hoy el ganadero se mantiene gracias a la PAC, sin eso se mueren. Si la recortan, apaga y vámonos, va a ver un descalabro total en el sector.
¿Por qué los ganaderos no son capaces de unirse y cobrar por encima del coste de producción?
Es muy complicado, la industria no quiere unión, aquí hay una gran OP y no quieren negociar con ella
Pero si solo hubiera Organizaciones de Productores no tendrían más remedio…
Hay gente que incluso estando en la OP viene a ‘achucharle’ la industria y tiene miedo que le dejen de recoger la leche, no pueden hacer otra cosa. Hay industrias que no negocian con la OP y el ganadero soporta una presión terrible porque es un producto perecedero y esa presión la industria la conoce y la aplica a la hora de negociar los contratos. Insto al Tribunal de la Competencia a que vea lo que hay en Castilla y León en las ganaderías. Los contratos solo han servido para tener firmado todo el año un precio bajo. Igual que hay industrias que indexan la leche en polvo o la mantequilla, pido que incluyan otro de alimentación y que se metan esos baremos en el contrato y, con eso, este año la leche tendría que subir entre 2 y 3 céntimos, que ahora paga el ganadero.
¿Hay más luz al final del túnel ahora que hace un año?
Veo que el túnel no se acaba porque sigue el mismo goteo de ganaderos, parecía que se iba a acabar, pero dentro de poco nos vamos a quedar con 4 cifras de ganaderos, bajaremos de los 10.000, no sé hasta dónde queremos llegar.