La leche, un alimento esencial en muchas culturas, ha sido históricamente considerada un pilar en la nutrición.
En este contexto, surgen preguntas clave: ¿cuánta leche es recomendable tomar al día y quiénes deberían evitarla?
La cantidad de leche recomendada para consumir por día
Según la Fundación Española del Corazón, la ingesta diaria de leche debería oscilar entre 200 y 250 mililitros, lo que equivale a una taza.
Por su parte, las guías dietéticas estadounidenses 2020-2025 recomiendan hasta tres tazas diarias de productos lácteos, aunque hacen una importante distinción: los lácteos enteros pueden elevar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Por ello, se sugiere optar por versiones bajas en grasa para un mayor beneficio a la salud.
- Intolerancia a la lactosa: La dificultad para digerir este azúcar puede generar molestias digestivas. En su lugar, se recomiendan productos fermentados como yogur o quesos bajos en lactosa.
- Alergia a la leche: Esta condición puede provocar reacciones graves como urticaria, problemas respiratorios e incluso anafilaxia.
- Galactosemia: Un trastorno genético que impide procesar ciertos azúcares presentes en la leche.
- Obesidad o dislipemia: Para quienes padecen estas condiciones, la leche entera puede ser contraproducente debido a su alto contenido calórico. Alternativas como la leche desnatada o quesos bajos en grasa son opciones más saludables.
En conclusión, ajustar el consumo de leche es fundamental para mantener una dieta equilibrada y prevenir riesgos a la salud. Si bien es un alimento rico en nutrientes, su impacto varía según cada persona.
Priorizar opciones saludables y consultar a un profesional son pasos clave para integrar este alimento de manera adecuada en nuestra dieta diaria.
