El estudio del uso de la caseína -una proteína que se encuentra en la leche de vaca- fue realizado por investigadores del University College de Londres y publicado en la revista Journal of The Royal Society Interface.
Para llevar a cabo el experimento, los investigadores crearon un polímero similar a una venda a partir de una mezcla de caseína y un tipo de poliéster biodegradable (PCL) y obtuvieron 32 ratones adultos, a los que se indujo diabetes y se les practicaron pequeños pinchazos en la piel. Los ratones se dividieron en tres grupos: un grupo de control que no recibió ningún tratamiento, un grupo tratado con vendas normales y un grupo tratado con las fibras infundidas con caseína. Se analizó y fotografió el proceso de cicatrización en los días 0, 3, 7, 10 y 14.
Los resultados mostraron que “las fibras infundidas con caseína mostraron la mayor reducción del área de la herida tras el tratamiento, con una regeneración casi completa en el periodo de prueba de 14 días”. En comparación, las áreas de las heridas en los ratones del grupo de control y del grupo que fue tratado con vendas normales disminuyeron a 45,6 ± 5,7% y 31,1 ± 10,8%, respectivamente (un área de herida más pequeña significa que se cura más rápido).
“Según nuestros resultados, las condiciones más óptimas de cicatrización de la herida se obtuvieron con CLF, mientras que el grupo PF mostró mejores resultados en comparación con el grupo de control. En el día 14, podemos ver que la herida está casi completamente reepitelizada y significativamente más cubierta que la herida del grupo de control”, concluyeron los investigadores.
Además, la incorporación de caseína a las fibras se confirmó como “una de las formas más eficaces” como material de cicatrización de heridas. Según el estudio, los materiales fibrosos producidos con PCL favorecen el intercambio gaseoso y pueden regular la humedad para el proceso de cicatrización de heridas. Junto con la caseína, que tiene propiedades antiinflamatorias, este tipo de vendaje puede simplificar la cicatrización de heridas.
“Este trabajo demuestra la eficacia de la caseína, una proteína muy abundante y barata que puede utilizarse en materiales de cicatrización de heridas, para mejorar el proceso de cicatrización. Además, la caseína tiene el potencial de proporcionar también protección antibacteriana, lo que debería explorarse en futuros estudios”, concluyen los investigadores.
