A principios de los 70, la televisión mexicana comenzó a consolidarse para formar Televisa y Telmex se convirtió en empresa de participación mayoritariamente estatal. Pero al mismo tiempo, otra industria empezaba con su organización y fortalecimiento. Un grupo de ganaderos formó la empresa lechera Grupo Alpura.

Desde 1972 opera con ese nombre y continúa su evolución, pues la empresa pasó de solo ofrecer leche fresca a diferentes productos que incluso ya no tienen leche de vaca, como las bebidas vegetales.

“La compañía tiene una vena de innovación desde su fundación. A mediados de los 70, Alpura fue la primera compañía que lanzó leche ultrapasteurizada en envase de cartón. También, creó la crema acidificada”, contó Adrián Varela, vicepresidente de marketing de la lechera.

Este año, Alpura logró el cuarto lugar de las marcas que más eligen los mexicanos, de acuerdo con el estudio Brand Footprint de Kantar 2022. En este ranking, se posicionó junto con:

1-Coca-Cola
2-Bimbo
3-Lala
4-Alpura
5-Nutri
6-La Moderna
7-Pepsi
8-La Costeña
9-Nescafé
10-Knorr

De hecho, según datos de Kantar, Alpura creció en penetración con 68% de presencia en los hogares mexicanos. Esto significa un crecimiento de más de 6% en puntos de consumo alcanzados y subió una posición respecto al año pasado. Entre Lala y Alpura está la mayor participación de mercado, según datos de Euromonitor a 2019.

Para celebrar sus 50 años, la empresa conmemora su origen con una línea de productos lácteos premium de leche entera.

Los ganaderos de Grupo Alpura consienten a sus vacas para que sea su sello distintivo

En entrevista con Business Insider México, Varela destacó el cuidado que los ganaderos de Grupo Alpura destinan a cada una de sus vacas. Incluso, presume que cada una tiene nombre.

Además, la empresa no se conformó con la producción de leche en diferentes versiones —desde deslactosada hasta en polvo y mantequilla— sino que incursionó en otros productos.

Desde 1980 comenzó a producir otros lácteos como yogurt y leches saborizadas. Luego, en la década de los 90 comenzó a exportar sus productos a Estados Unidos. Sin embargo, el ejecutivo se reservó las cifras de negocio.

Con motivo de la celebración de los 50 años de la empresa, Francois Bouyra, director general de Grupo Alpura, emprendió una campaña de evolución agresiva de la compañía, dijo Varela.

“Lo que hemos vivido en el último año y medio es una transformación cultural, de procesos de negocio, entendimiento del consumidor y clientes para estar a la vanguardia”, añadió.

Así, la empresa se prepara para el aumento en consumo de leche que impulsa el gobierno, que actualmente está en 124.3 litros per cápita, según Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Los ganaderos de Alpura salen de su zona de confort con bebidas vegetales

Por ejemplo, a principios de este año, la lechera lanzó Super Foods —yogurts con cereales— y poco después presentó su línea Seeds. Esta consiste en bebidas a base de semillas como almendra y coco, que se conocen comúnmente como leche vegetal. Recientemente, Alpura lanzó un café lechero es respuesta al consumo de esta bebida en México.

Aunque la compañía también ha resentido los efectos de la inflación, su manera de enfrentarlos es buscar continuamente las mejoras internas que permitan conservar la preferencia de los consumidores.

“Actualmente nos encontramos desarrollando el plan estratégico de expansión (…) definitivamente hay grandes oportunidades para Alpura”, dijo Varela.

La empresa cuenta con dos plantas de producción, una en Cuautitlán Izcalli y otra en Chihuahua; además, la procesadora de quesos de su marca Carranco en San Luis Potosí. Según datos del ejecutivo, la materia prima proviene de 130 ranchos propiedad de los socios de Grupo Alpura, que tienen más de 140,000 vacas.

Incluso, en 2017 inauguró el Centro de Investigación y Desarrollo Alpura (Cidea) en Cuautitlán Izcalli. Ahí, la empresa hace pruebas y se prepara para el futuro de la industria.