La inevitable desaceleración en el suministro de leche de la UE y los EE. UU. se retrasará y no compensará la caída de la demanda.
Los mercados de productos lácteos están comenzando a salir del fondo de una depresión profunda debido a la disminución de la demanda de queso y grasa derivada del cierre de los canales de servicio de alimentos en respuesta a COVID-19.
La relajación gradual de los bloqueos de COVID-19 destinados a limitar la propagación del virus será escalonada y descoordinada. Los gobiernos se enfrentan a plazos diferentes para alcanzar los riesgos de salud máximos y deben hacer malabarismos con las opciones políticas entre gestionar la sobrecarga del sistema de salud y las consecuencias económicas. Esto verá tasas variadas de recuperación de la demanda.
Se espera que los continuos impactos en la demanda de menores ingresos de los hogares durante la recesión y los límites continuos en los viajes de negocios y turismo mantengan la demanda moderada.
La inevitable desaceleración en el suministro de leche de la UE y los EE. UU. se retrasará y no compensará la caída de la demanda. Los costos de alimentación son bajos con una abundancia de oferta, pero el clima continuará influyendo fuertemente en los márgenes y las decisiones tomadas en la granja a medida que los productores manejan menores ingresos por leche.
Las acciones comerciales anunciadas hasta la fecha para reducir el excedente de leche y diversos productos parecerían tener un efecto limitado. Las medidas del gobierno y de la industria anunciadas hasta la fecha para abordar las existencias excedentes tampoco aliviarán estas presiones.
Estos impactos continuarán impulsando cambios en la mezcla de productos después de los picos de suministro de leche en primavera en los Estados Unidos y Europa. En general, los turnos evitarán la producción excesiva de queso y manejarán el exceso de crema cuando sea posible.
Los precios de los productos básicos se verán fuertemente afectados por la probable acumulación de existencias en Leche Descremada en Polvo, mantequilla y queso, hasta que haya señales claras de una recuperación significativa de la demanda en Europa y los EE. UU. Habrá un impacto retrasado en Oceanía hasta que se acumulen suministros de productos en primavera.
La estimulación de una mayor demanda de exportación de los mercados en desarrollo de Asia y MENA (Medio Oriente y Norte de África) para ingredientes básicos a precios más bajos será fundamental para las perspectivas a medida que estas regiones experimenten sus propios bloqueos, los impactos de una recesión global y restricciones de viaje.
La leche desnatada en polvo
El spot y los futuros se debilitaron aún más en abril a medida que cayeron los valores estadounidenses. El producto de NZ se comercializa con una prima en comparación con el producto europeo. Las compras chinas han ayudado a mantener firmes los precios de Oceanía. Los precios han mostrado cierta estabilidad en las últimas semanas a medida que mejoran las señales de demanda.
La leche entera en polvo
Los valores spot continuaron suavizándose hasta abril, impactados por los efectos de la destrucción de la demanda en la UE y EE. UU. sobre los precios de las grasas y las proteínas. La demanda de China y las naciones productoras de petróleo ha disminuido y, afortunadamente, los volúmenes fuera de Nueva Zelanda han disminuido debido a que la temporada concluyó en los meses de invierno.
Queso
El comercio de queso ha aumentado respecto al año anterior en todos menos un mes desde octubre de 2018 y creció 4.3% en los 12 meses hasta febrero.
Los precios estadounidenses cayeron significativamente durante marzo y abril con el cierre de canales de ventas importantes, en particular los canales de servicio de alimentos. Se está produciendo una recuperación lenta a medida que la demanda mejora constantemente. La disminución en el mercado de la UE ha sido menos severa con una exposición mucho menor al servicio de alimentos.
Mantequilla
Los precios spot de EE. UU. han caído, cotizando a un nivel más bajo que a principios de marzo, ya que la producción de leche continúa mejorando mientras que los bloqueos de COVID-19 debilitaron la demanda de mantequilla y crema. Los valores de la UE también perdieron significativamente, pero no tanto como los EE. UU. Debido a una menor exposición al servicio de alimentos, mientras que los precios spot de Nueva Zelanda se mantuvieron firmes, por ahora.
Suero
Los precios al contado de la UE se debilitaron hasta abril y ahora se negocian por debajo de los precios estadounidenses, que se han estabilizado con una mejor demanda de China y un recorte de las existencias.
El comercio de productos de suero mejoró en febrero, creciendo un 5,4% interanual. Esta fue la tercera mejora mensual consecutiva en los envíos de productos de suero, y solo el 4to mes en 15 donde el comercio creció año tras año.
Por Dustin Boughton, Director de Adquisiciones, Maxum Foods
