«Las industrias lácteas quieren asegurar su abastecimiento hasta finales de año ante el descenso constante de la producción de leche de vaca, y se han lanzado, ‘chequera’ en mano, a fidelizar a sus ganaderos y a hacerse, si pueden, con otros nuevos de sus competidores». Esa es la valoración que hacen desde la lonja de León, en relación a la actual situación del vacuno de leche.
Estas mismas fuentes aseguran que se han firmado contratos para las entregas de octubre, noviembre y diciembre a 0,590 €/litro, más calidades, por lo que han optado por subir 0,085 euros la cotización del litro de leche y así mantener esa referencia.
«El aumento de costes de más del 40% en los piensos, el 25% de los forrajes, más del 300% de la electricidad y el 60% del gasóleo han tenido como consecuencia que en el último año más de 750 granjas de vacuno de leche hayan echado el cierre en España (más de 2 diarias), y muchos de los que han quedado han tenido que llevar a matadero parte de su cabaña ganadera para tener liquidez y aligerar sus deudas», indican, «esto unido a un verano extremadamente cálido, que ha afectado al rendimiento de los animales, ha rebajado mes a mes la producción láctea de España».
Añaden que «este resumen de lo ocurrido en este estratégico sector en nuestro país se puede extrapolar al resto de Europa y del mundo y, por lo tanto, la producción láctea actual es muy ajustada al consumo».
En concreto, el trigo y la cebada han sumado cinco euros y se sitúan en 349 y 329 euros por tonelada, respectivamente, mientras que dos euros suman el centeno y la avena que pasan a cotizar a 313 y 328 euros/tonelada, respectivamente.
Dada la importancia que tiene el cultivo de maíz en la provincia de León, se ha pospuesto su cotización hasta la próxima lonja, dado que la superficie cosechada a día de hoy, «no es suficiente para tener una referencia clara».
También la leche de cabra ha incrementado su cotización por extracto quesero en 0,0075 euros y así alcanzar los 1,1021 euros de referencia.
