La producción de leche sigue creciendo y tiene una gran incidencia económica cada vez mayor en las zonas rurales, generando un ingreso promedio, por comité de productores, de G. 283 millones por mes, lo que representa un salario mínimo por productor, según el informe presentado por el viceministro de Ganadería, Dr. Marcelo González, en el foro realizado en el Rancho Tacuaty, departamento de Valenzuela, Cordillera.
Los resultados corresponden a productores asistidos por el Programa Nacional de Fortalecimiento de la Cadena Láctea (PNFCL). Asimismo, a nivel de comercialización de producto bruto (leche fluida) a la industria se estima un promedio mínimo de G. 55.000 millones en ingreso en zonas rurales productoras de leche.
Destacó que se estima que solo el 40% de la producción nacional están insertos en la cadena de valor del sector industrial, el 60% se comercializa como materia prima para la elaboración de quesos o leche fluida al menudeo.
A su turno, la Dra. Clara Goñi de Villasanti, en representación de la ARP, destacó el éxito logrado por el trabajo conjunto para el crecimiento de la cadena de la industria láctea.
