El precio «tipo» baja a €1,198/l en julio; la producción acumulada en España se reduce cerca de un 4 %.
Según datos del MAPA para julio de 2025, el precio de la leche de oveja “tipo” en España fue de €1,198 por litro, lo que representa una caída de 15,34 % respecto a julio de 2024, cuando este valor era de €1,415. En particular, Castilla-La Mancha presenta una reducción aún más marcada de -27,4 %, mientras que Castilla y León baja un 5,6 %.
En términos de calidad (precio por hectogrado, es decir, por cada 100 litros), el promedio nacional en julio se ubicó en €10,55, con una caída del 15,26 % respecto al mismo mes del año anterior. Las comunidades de Castilla-La Mancha y Castilla y León también muestran descensos similares en este indicador.
La producción de leche de oveja también está en retroceso: en julio de 2025 se ordeñaron 46,1 millones de litros, lo que supone una merma de 7,16 % comparado con los 49,7 millones de julio de 2024. En lo acumulado de la campaña, la producción cae cerca de un 3,7 %.
En Castilla y León la disminución acumulada es un -4,5 % y en Castilla-La Mancha de un -1,4 %. Asimismo, las pérdidas de producción mensual también están presentes: en julio la caída respecto al mismo mes del año anterior fue de aproximadamente -3,34 % para Castilla y León y -3,09 % para Castilla-La Mancha.
Los datos reflejan una tendencia persistente de caída de precios y producción en el ovino de leche. Este escenario plantea preocupación sobre la rentabilidad de los productores, especialmente en zonas donde los costos de producción son elevados y se requieren precios sostenibles para mantener operativas las explotaciones.
Fuente: Agronews Castilla y León
