Buenos tiempos para los ganaderos que dedican su producción a la raza Manchega, ya que la leche de oveja destinada a elaborar la DOP Queso Manchego tiene en la actualidad unos precios históricos que duplican los que se alcanzaban en el sector un lustro atrás.

La cotización de la leche de oveja destinada a la elaboración de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego tiene en la actualidad un precio de 15,93 euros por hectogrado (26,51 pesetas por grado), cantidad vigente en el mes de febrero en la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete y considerada de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Esa cantidad, además de suponer un hito histórico en la cotización de la leche de oveja en España, también es un 43,2% superior a los ya interesantes 11,13 euros por hectogrado (18,52 pesetas por grado) que estuvieron vigentes durante prácticamente todo el primer semestre del pasado año.

Además, la leche para la elaboración de la DOP Queso Manchego tiene un espectacular diferencial con el resto de la leche de oveja que cotiza en la Lonja de Albacete, que tiene un precio actualmente de 10,98 euros por hectogrado (18,27 pesetas por grado). Se trata de una diferencia de 8,24 pesetas, o de un 45,1% de forma porcentual.

La cotización de la leche de oveja de raza Manchega se ha ido incrementado de forma paulatina en los últimos años. De hecho, en la actualidad se doblan las cotizaciones alcanzadas durante el ejercicio 2018, que fue el que tuvo unos precios más bajos en la última década.