“Fueron muchas horas de trabajo y esfuerzo para llegar a donde llegamos. Hemos mejorado día a día para hacer hoy el trabajo en 8 horas, antes lo hacíamos en 13. El promedio de edad de quienes trabajamos aquí es de 28 años, mucha gente joven y con ganas de trabajar”, manifestó Daniele.
Por otro lado, el presidente de la cooperativa La Nueva Esperanza informó que cuando comenzaron a trabajar se elaboraban 5.000 litros semanales y hoy han logrado elaborar de lunes a viernes 12.000 litros diarios.
“Tuvimos un lapso malo por la gran sequía que nos hizo retroceder en la producción porque no había leche. Hoy se ha recuperado rápido y pudimos volver a producir muy bien”, comentó.
