El adelanto, difundido en mayo, apuntaba a una caída del 3,3% respecto al cuarto trimestre de 2020, pero un aumento del 1,3% respecto al mismo trimestre del año pasado.
Con los datos ya consolidados, se observó un descenso del 3,5% respecto al último trimestre de 2020, y un aumento del 1,8% respecto al primer trimestre de 2020.
La adquisición de leche cruda enfriada en el primer trimestre de 2021 fue de 6.500 millones de litros. En comparación con lo observado en el primer trimestre de 2020, hubo un aumento de 114,6 millones de litros, que se puede atribuir a la mayor adquisición en Rio Grande do Sul, que creció un 6% (+52 millones de litros), Santa Catarina con crecimiento del 5% (+38,35 millones de litros), Paraná crece un 3% (+32,10 millones de litros) y Goiás con un crecimiento del 4% (+28,14 millones de litros).
Comparativamente, estados como São Paulo, Mato Grosso y Minas Gerais tuvieron una caída de aproximadamente 62,9 millones de litros, con São Paulo capturando un 3% menos, Minas Gerais un 6% menos y Mato Grosso un 10% menos que en 2020.
De todas en el primer trimestre de 2021, la influencia de los altos precios de los granos pasó factura a la rentabilidad de los productores que fue 15% inferior al cierre de 2020. Este factor debería pasar factura en los niveles de remisión del segundo trimestre de 2021, según MilkPoint.
