La información se dio a conocer esta semana por Tiempo de Cambio de radio Rural. Es que la salida de un peso pesado de la producción en momentos donde el sector buscar salir a flote es una mala noticia y señal negativa para toda la cadena. Según supo IT Lechería, hasta el momento no está claro cuántos de esos tambos podrán mantenerse en pie, pero hay predios donde están esos tambos no seguirán con la producción láctea, aunque al menos tres establecimientos sí se mantendrían en actividad pese a cambiar de dueños la tierra.

Olam ya había achicado su producción en 2020 cuando entregó campos arrendados en Rocha y Lavalleja. El grueso de la producción de Olam está en Florida, mientras que la zona de Río Negro tiene el resto. Precisamente, una de las industrias que podría verse perjudicada por el potencial cierre de tambos en esa zona es Alimentos Fray Bentos. A la otra empresa que también le remite es Conaprole.