El Craikense es una Cooperativa dedicada a la industria láctea de la localidad de James Craik en la Provincia de Córdoba. Forma parte de la Federación de Cooperativas Ltda FECOFE y, como muchas cooperativas a lo largo de todo el país, es socia de la Asociación de Empresarios y Empresarias Nacionales para el Desarrollo Argentino -ENAC-.
Sergio Vigliano, Presidente de la Cooperativa, recibió el día de hoy a una comitiva del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) encabezada por Germán Casetta, coordinador del gabinete de la UNVM. El objetivo de la visita fue el de poder ahondar en los lazos de cooperación con un acuerdo junto a la unidad académica que pudiera desarrollar un fondo de investigación y tecnología orientados a las demandas del crecimiento de la cooperativa.
?? Hoy recorrimos la planta de producción de El Craikense en donde está instalado el equipo de nanofiltración que el Instituto entregó en comodato a esta empresa
La visita fue guiada por la Jefa de Planta y graduada de #AlimentosUNVM, @lovaygabriela ??♀️ pic.twitter.com/rjHg1aMhx7
— Instituto de Básicas y Aplicadas – UNVM (@basicasunvm) August 24, 2021
Anteriormente, se había coordinado la instalación de un equipo de nanofiltración que el Instituto entregó en comodato a la empresa. En palabras de la Jefa de Planta, Gabriela Lovay “La incorporación del equipo de Nanofiltrado nos permite disminuir el impacto ambiental, reutilizando muchos de nuestros subproductos.”
El acuerdo permitirá que investigadores y estudiantes de Alimentos, Bromatología y Diseño Industrial puedan presentar sus proyectos a las convocatorias de “El Craikense” en vistas de fomentar el desarrollo productivo y tecnológico.
