Román Baggio habló con LU 24 sobre la nueva etapa de la marca tradicional La Vascongada, que se hizo famosa durante muchos años y luego la firma pasó a manos de Parmalat y finalmente quedó en manos de los Baggio en la planta de Gualeguaychú.
Hace unos dos años lanzamos la marca, y estamos haciendo un alfajor de 80 gramos de contenido, muy generoso, respetando la calidad, con un baño de chocolate distinto, más quebradizo, apuntando al público mayor”.
Actualmente somos 15 personas colaborando en administración, producción y venta, es una empresa familiar y nos manejamos como tal, todos somos importantes y contribuímos para hacernos más grandes”.
“Hoy estamos más en lo que es productos masivos, como el alfajor o dulce de leche”, dijo Román quien es fanático a su vez de los frascos tradicionales de yogur que la firma realizaba en sus inicios, pero ellos orientan la producción hacia otros sectores, aunque no descartan futuras producciones.
