La leche proviene exclusivamente de granjas lecheras francesas que cumplen con requisitos de producción orgánica, que garantizan un producto libre de agentes neutralizantes, antibióticos, conservantes y otros aditivos.
El mercado mundial de alimentos orgánicos ha crecido de manera constante durante los últimos 15 años. Entre 2015 y 2019, el mercado creció un 8,7% anual hasta alcanzar los 112.300 millones de euros en 2019.
El consumo global está concentrado en América del Norte y Europa, que en conjunto representan 9/10 del consumo global de productos orgánicos, según l’Agence Bio (2020), citada por Dairy Reporter.
En Europa puntualmente, entre 2020 y 2021, el 17% de los productos alimenticios lanzados en ese continente incluían declaraciones ecológicas, en comparación con el 8,5% hace 10 años.
