Lactalis, el principal operador del sector lácteo español y el grupo que más leche recoge en Galicia, acometió profundos cambios en su estructura directiva en España desde la llegada al puesto de CEO de David Saliot en sustitución de Ignacio Elola, en marzo del año pasado. La compañía de la familia Besnier ha movido la silla de tres directores generales y cambiado al primer ejecutivo en poco más de un año.
Además, el fabricante con plantas en Vilalba y Nadela también ha cambiado su estructura corporativa, mediante la creación de un comité de dirección conjunto para España y Portugal. Este nuevo órgano, anunciado la pasada semana, perseguirá el objetivo de «profundizar en la colaboración entre los equipos de ambos países», «identificar y desarrollar sinergias», «mejorar la capacidad de gestión y de respuesta al mercado», y «generar nuevas oportunidades de crecimiento conjunto», según explicó el grupo en un comunicado.
Al frente de esta nueva dirección ibérica estará el propio Saliot, el consejero delegado del mercado español, donde Lactalis facturó 1.688 millones en 2023. Cuenta con ocho centros de producción, 2.500 trabajadores y un porfolio de marcas emblemáticas como Puleva, El Ventero, Gran Capitán, Flor de Esgueva, Président o Galbani.
En Portugal cuenta con cuatro factorías tras aumentar su implantación significativamente en los últimos años con la adquisición en 2024 de Sequeira & Sequeira, propietaria de la marca Paiva y de una planta en Lamego; y de Queijos Tavares este mismo 2025, un productor de quesos de vaca, oveja y cabra con fábricas en Seia y Fundão.
Dos cambios con el nuevo CEO
El nombramiento de David Saliot como consejero delegado de Lactalis España coincidió con otros dos cambios en la cúpula directiva del grupo ibérico. Un mes después, el 10 de abril, la compañía sitúo a Borja Galindo como nuevo director general de Lactalis Forlasa, la unidad de negocio de quesos de la compañía, y a Miguel Chapa nuevo director de Lactalis Foodservice, la división centrada en el canal Horeca.
El relevo de Saliot
Durante este periodo, David Saliot compatibilizó su cargo de consejero delegado con la dirección de Lactalis Puleva, que engloba el negocio de la factoría de Granada. Con la creación del comité de dirección ibérico, el CEO dejó la dirección de la compañía andaluza y fue reemplazado por Daniel Isart, que llegó procedente Kimberly-Clark, donde lideró las operaciones en España, Portugal, Europa Occidental y Central.
En las direcciones generales de la compañía en España, solo se mantuvieron en sus cargos dos veteranos del grupo: Lluís Farré, en Lactalis Nestlé (yogures y postres); y Javier Estrada, en Lactalis Nutrición.
