“Vemos el tema con interés y preocupación”, señalan desde la compañía láctea. El relevamiento arrojó que el 6% de la población no contempla ningún tipo de lácteo en su ingesta diaria, mientras que el 19% consume menos de una porción, la cual equivale a 200 mililitros de leche, 200 gramos de yogur o 30 gramos de queso. Solo el 9% consume un volumen acorde a la recomendación, que es de tres porciones. “El consumo vemos que es menor en el estrato de 18 a 34 años, pero no se modifica por regiones”, detalla Mariana Souto, directora de los servicios ómnibus de la división Insights de la consultora.

Según Mónica Katz, presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición y moderadora de la presentación del estudio, en el cual El Cronista estuvo presente, la tendencia de consumo “es estable con una tendencia hacia abajo”. No obstante, aclaró que esto tiene que ver con un fenómeno a nivel mundial y no algo particular de la situación económica argentina, aunque remarcó que la crisis suele ser un factor de impacto. “El precio también es un driver de consumo”, apunta. Además, la especialista apuntaló que las empresas del sector deberían trabajar desde la comunicación para revertir la tendencia.

La cifra per cápita se encuentra en su número más bajo desde 2006. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en 2018 se registró un consumo de 190 litros por habitante al año, unos 5 litros menos que el año anterior y 10 litros menos que en 2016. Esto impactó también en los puntos comerciales que sintieron la caída en las ventas de los productos lácteos. El desplome fue del 14% en unidades vendidas durante el primer cuatrimestre del año, de acuerdo a un informe de la consultora Focus Market vía Scanntech. En tanto, durante el mismo período, los precios de esta categoría subieron un 61,1%, siempre según el mismo reporte.