El INDEC registró subas del 1-2 % en la categoría, muy por debajo del 6,2 % del IPC general.
Los precios de los lácteos volvieron a mostrar un comportamiento moderado en agosto. Según datos del INDEC y OCLA, la categoría “leche, lácteos y huevos” aumentó apenas 1,4 % en el Gran Buenos Aires, frente al 6,2 % de la inflación general.
En lo que va del año, el incremento acumulado de los lácteos es de 15,3 %, contra un IPC interanual de 33,6 %, lo que confirma que el sector evoluciona muy por debajo del promedio de precios de la economía.
Incluso se registraron bajas en algunos productos. En la Ciudad de Buenos Aires, la leche entera en sachet cayó 0,6 % respecto a julio, mientras que los huevos mostraron una reducción de 1,5 %.
En GBA, los precios de referencia marcaron aumentos leves: leche fresca $1.616 (+2 %), queso cremoso $11.311 (+1,4 %), manteca $3.751 (+0,4 %), yogur $2.162 (+2,2 %) y dulce de leche $3.159 (+2,3 %).
El contraste fue con frutas y verduras, que subieron en dos dígitos: tomate (+16,2 %) y limón (+13,2 %). La conclusión: los lácteos hoy resultan más accesibles en términos reales frente a otros alimentos.
Fuente: El Regional Digital
