La presentación fue realizada en la Unión Industrial Paraguaya (UIP); en el acto Lourdes Torres, gerente general de la Capainlac, explicó que anteriormente se utilizaban reglamentaciones de otros países o eran aplicadas las del Mercado Común del Sur (Mercosur), además las normativas estaban dispersas, dificultando el registro y la importación de los productos. El documento fue consensuado entre varias instituciones relacionadas con el sector.

En tanto, Patricia Echeverría, directora del Inan, dijo que esto le dará una identidad a todos esos productos que hoy día están siendo comercializados. Se realizó un compendio de las reglamentaciones y ajustes en aquellas que eran necesarias, así como actualizaciones en cuanto a procesos. “Sabemos que la industria también es muy innovadora, entonces eso hace necesario que también las reglamentaciones estén en línea con las nuevas innovaciones”, sostuvo.

Se dispusieron medidas higiénicas sanitarias para el transporte y recepción de leche cruda como por ejemplo, que quedará prohibida la venta de este producto al consumidor. Los centros de acopio deberán estar habilitados por el Senacsa, y cumplir con los requisitos establecidos en el programa nacional de control de residuos de medicamentos veterinarios, contaminantes ambientales y pesticidas en alimentos de origen animal.

Las industrias lácteas deberán contar con la habilitación emitida por el Senacsa y el Inan, mientras que el transporte de leche a granel a la planta procesadora deberá realizarse en tanques isotérmicos construidos con material de acero inoxidable que permitan su transporte a una temperatura que no supere los 10°C al momento de la recepción. Aquellas importaciones para su comercialización en el país también tendrán que cumplir con los requisitos y condiciones establecidos, entre otros.