La empresa Servio, con base en la cuenca de Villa María, adquirió la planta ex La Mucca de la localidad de Díaz.
Con marcas como Sudamlac, Tambería Holandesa y Pensilvania entre otras, la planta elabora quesos y cremas, lo que serviría para complementar el actual portfolio de Servio que tiene su base de negocio en la manteca, el ghee y el dulce de leche.
La idea de los nuevos dueños es la de centrarse en el mercado interno y aprovechar la actual logística para incorporar nuevos productos a su catálogo.
El negocio se hizo por el total del paquete accionario sin que trascendieran los números de la operación, aunque desde EDN pudimos saber que el pago se hará en cuotas y no en efectivo. La operación de traspaso se completó el jueves pasado y ya han sido informaos todos los trabajadores.
Las instalaciones de la planta de Díaz cuenta, además, con un evaporador para concentrar la leche, lo que permite mejores rendimientos en la tina, también puede concentrar el suero, facilitando su comercialización.
Este es otro movimiento importante que se viene dando en el sector lácteo, que se suma al desembarco completo de Arcor y Danone en La Serenísima y el concurso de SanCor que muy probablemente termine antes de fin de año con nuevos dueños en algunas de las plantas actuales que tiene la Cooperativa concursada.
Hay río revuelto en la lechería, seguramente veremos nuevos actores jugando fuerte en el mercado local.
Damián Morais
