Precios lácteos | Lácteos: con más suba para el consumidor que para el tambero

El índice mayorista de precios de los lácteos registró un aumento de 13,4% en mayo de 2023 respecto del mes anterior, mientras que los primeros cinco meses de 2023 tuvieron un incremento del 46% y la comparación anual con mayo de 2022 arrojó un incremento del 109%.

Los productos lácteos han tenido una fuerte recuperación en 2021 y lograron alcanzar a Alimentos y Bebidas (incluso lo superaron en algunos meses), respecto al cual traían un importante retraso en el último trimestre de 2020 y el arranque de 2021.

Ya a fines de ese año y en todo 2022 la variación de precios de Alimentos y Bebidas se comienza a ubicar por encima de la variación de precios de los productos lácteos, manteniéndose hasta abril de 2023. Pero en mayo los lácteos superan en incremento a su categoría.

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