“Relanzamos el portafolio de leches en 2019 y proyectamos una participación de 57% en 2021 en el segmento de lácteos”.
Lala 100, con patente en el IMPI
En 2016, el grupo lanzó Lala 100, la primera leche sin lactosa gracias a la nanofiltración que le permite tener 70% más proteína, 30% más calcio y 30% menos carbohidratos.
“Separamos los sólidos de la leche, el calcio, la proteína y la lactosa, para concentrarlos más o removerlos. Tenemos una versión de proteína y otra de calcio”.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) aprobó en 2019 la patente del primer proceso de fabricación de leche totalmente libre de lactosa.
“Tenemos un producto superior a los productos ‘deslactosados’ y el IMPI nos lo confirmó”.
Lala 100 ha tenido un crecimiento anual de 60% en sus ventas desde su lanzamiento y una participación de mercado mayor al 7 por ciento.
“Sabemos que eso nos va a dar mucho crecimiento a futuro. Esperamos, por lo menos, que se duplique el negocio”.
Lala y la innovación
Grupo Lala invierte entre el 2 y 3% de sus ventas anuales para desarrollar nuevos productos. Entre 2017 y 2018 invirtió 500 millones de pesos en tecnología para sus plantas de Aguascalientes e Irapuato.
Cerca del 75% de las ventas de la empresa se da gracias a la división de lácteos, en la que además de leches, se encuentran cremas, quesos o yogurts.
