Las altas temperaturas del verano han empeorado el bienestar de las vacas lecheras, disminuyendo su productividad. El clima seco y árido presente en varias áreas de la producción lechera de América del Sur, ha llevado a una disminución en la calidad de los forrajes.
Los volúmenes de leche y crema no son suficientes para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria, ya que la demanda de grasa láctea se incrementa aún más, especialmente entre las industrias que producen helados.
Según algunos operadores del sector, la inestabilidad política y económica, especialmente en Argentina, Chile y Uruguay, ha contribuido a la disminución interna del consumo de productos lácteos.
Los precios de exportación de LPD a Sudamérica han sido inestables en las últimas semanas. Esta es una situación típica para un nicho de mercado como el sudamericano, influenciado por el nuevo derecho de exportación de Argentina. La producción de LPD también es inestable, de hecho tomará algunas semanas para obtener condiciones de mercado más claras.
Los precios de exportación de LPE están aumentando ligeramente, lo que refleja las tendencias al alza en el mercado regional de grasas lácteas y el mercado mundial de proteínas de leche. En comparación con el mes pasado, la producción es menos activa.
El arancel sobre las exportaciones a Argentina continúa siendo el principal tema de discusión en el sector lácteo sudamericano, donde varios operadores no están seguros del impacto inmediato que tendrá este arancel en los precios de exportación de la leche en polvo.
