El mercado de la leche líquida en Colombia, recuperación y retos de la industria láctea, Kantar, una empresa líder mundial en datos y análisis de marketing, a través de su división Worldpanel, presentó un análisis detallado del comportamiento de consumo de la leche líquida de vaca en Colombia. Este análisis reveló que la leche líquida sigue siendo una de las categorías más significativas para los hogares colombianos, posicionándose como la segunda categoría en términos de unidades compradas y la cuarta en cuanto al gasto destinado a productos de consumo masivo.
La leche líquida mantiene una presencia predominante en el 99% de los hogares colombianos, destacándose como la categoría más recomprada dentro de la canasta de bienes de consumo masivo de alta rotación (FMCG). En promedio, un hogar colombiano adquiere leche cada diez días, con un gasto anual de $383,033 pesos en este producto. Tres marcas de lácteos —Colanta, Alquería y Alpina— se encuentran en el top diez de las más elegidas por los hogares colombianos, según el informe Brand Footprint 2024.
Desafíos Recientes para la Industria Láctea
A pesar de su relevancia, la industria láctea ha enfrentado varios desafíos en los últimos años. Hace tres años, los hogares compraban leche con una frecuencia de cada siete días, tres días más frecuentemente que en la actualidad. Esta disminución en la frecuencia de compra ha resultado en una reducción del volumen total de leche comprada en un 22% comparado con el mismo periodo en 2021. Marcela Jiménez, ejecutiva de cuentas senior de Kantar Colombia, división Worldpanel, explica que “esta disminución del volumen ha venido acompañada de aumentos de precios e inflación, dando como resultado un incremento del gasto total en la categoría de +34%. Es decir, aunque los hogares han pagado más por la leche, no están comprando más cantidad de este producto”.
Tendencias del Primer Trimestre de 2024
El primer trimestre de 2024 mostró una leve recuperación en la compra de leche líquida, con un crecimiento del 2% en volumen y 2% en valor en comparación con el último trimestre de 2023. Este crecimiento paralelo en volumen y valor sugiere una estabilización de los precios. Aunque las compras trimestrales siguen espaciándose, los hogares están adquiriendo más mililitros de leche en cada acto de compra, alcanzando un volumen por acto similar al observado durante el primer confinamiento por la pandemia. De hecho, el primer trimestre de 2024 ha registrado el segundo volumen por acto más alto desde 2020.
Comparativa con la Canasta de Consumo Masivo
A pesar de esta recuperación, la leche no ha alcanzado el ritmo de crecimiento del total de la canasta de consumo masivo, que experimentó un aumento del 10% en volumen y 18% en valor en el primer trimestre de 2024 respecto al último trimestre de 2023. Un análisis más detallado revela que las familias de niveles socioeconómicos bajos y las familias numerosas (más de cinco personas) son las que más han reducido sus compras de unidades de leche. Este comportamiento contrasta con el crecimiento en la compra de unidades del total de la canasta, especialmente en alimentos, aseo personal y aseo del hogar, lo que indica una reconfiguración del carrito de compras para priorizar la alimentación y la higiene.
Retos para los Fabricantes de Leche
Desde Kantar, se observa que, a pesar de la leve recuperación, la categoría de leche líquida de vaca aún está lejos del nivel de compras de años anteriores. Los fabricantes enfrentan el reto de recuperar la confianza y la compra de los hogares colombianos. Marcela Jiménez enfatiza que “es crucial entender qué busca el shopper en esta categoría, las razones del espaciamiento de compra, los motivos y ocasiones de compra más fuertes y cómo pueden los fabricantes, a través de publicidad y exhibiciones efectivas, atraer nuevamente a los compradores y recuperar las compras en un panorama donde los precios ya no están tan afectados como antes”.
Estrategias para la Recuperación del Mercado
La industria láctea debe implementar estrategias innovadoras para recuperar y estimular el consumo de leche líquida en Colombia. Algunas de las estrategias incluyen:
- Publicidad y Promociones: Los fabricantes deben desarrollar campañas publicitarias que resalten los beneficios nutricionales y la calidad de la leche, así como ofrecer promociones atractivas para incentivar las compras.
- Educación del Consumidor: Informar a los consumidores sobre la importancia de la leche en la dieta diaria, sus beneficios para la salud y cómo puede ser parte de una alimentación balanceada.
- Innovación en Productos: Introducir nuevas variedades de leche, como leche orgánica, sin lactosa o fortificada con vitaminas y minerales, para atraer a diferentes segmentos de consumidores.
- Mejora en la Distribución: Asegurar una distribución eficiente y accesible de los productos lácteos en todas las regiones del país, garantizando la frescura y calidad del producto.
- Responsabilidad Social: Implementar programas de responsabilidad social que beneficien a las comunidades locales y promuevan el consumo de leche entre los sectores más vulnerables de la población.
Perspectivas Futuras para la Industria Láctea en Colombia
A medida que la industria láctea en Colombia navega por estos desafíos y oportunidades, es esencial que los fabricantes se adapten a las necesidades cambiantes de los consumidores y a las dinámicas del mercado. La recuperación y el crecimiento sostenido del consumo de leche líquida dependerán de la capacidad de la industria para innovar, educar y conectar con los consumidores de manera efectiva.
La leche líquida sigue siendo una categoría fundamental en los hogares colombianos, a pesar de los retos recientes. Con estrategias adecuadas y un enfoque en la satisfacción del consumidor, la industria láctea puede lograr una recuperación significativa y continuar siendo un pilar importante en la canasta de consumo masivo de los colombianos.
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