Coninagro realiza desde enero de 2018 un informe mensual de 19 economías regionales graficando su estado en los colores de un semáforo; donde rojo es adverso, amarillo estable y verde, en alza.
Para ubicar cada producción en una de esas posiciones, se fundan en tres pilares: el negocio, el mercado y la producción.
Del informe de la organización rural, tomamos los datos de las economías de nuestra región, tal el caso de la leche.
“Analizada a nivel tambos, hubo en mayo algo de recuperación en los precios promedio, sin embargo, siguen las dificultades en equilibrar el peso de los costos”, indicaron. “Y los volúmenes de producción de cada tambo promedio son inferiores respecto de histórico”, agregaron. Para cerrar, estimaron que “hay muchas disparidades en la situación por cuenca y por planteo productivo, pero en general se observa una situación peor que el promedio de los últimos años”.
Continúan con el maní, una actividad que se concentra en el sur de Córdoba, cae “de verde a amarillo”.
“Si bien el precio está estable a la par de la inflación, caen 18% el valor de las exportaciones en términos interanuales móviles (últimos doce meses), donde este destino es el mayor de la cadena”, aseveraron desde Coninagro.
Los granos (trigo, girasol, soja, sorgo, cebada y maíz) siguen en rojo, atenuando levemente el color por la recuperación productiva post sequía. “Precios estancados, logística muy cara y exportaciones de bajo precio mantienen el rojo”.
La miel se mantiene el rojo profundo, con todos los pilares analizados en negativo; tanto en los precios, como los costos, los volúmenes de producción o la exportación. “Si bien recientemente ha habido esfuerzos mediante una nueva reunión de la mesa apícola nacional, no se esperan buenas noticias desde la coyuntura”.
Ganadería
El rubro carnes es diverso. “En el caso de las aves pasa de verde amarillo, cambio que se refiere más que nada al estancamiento de los precios, con costos que siguen una tendencia creciente”, indicaron desde Coninagro, aclarando que este es un aspecto que será transversal al resto de las carnes. “Para los bovinos se analiza principalmente un esquema de ciclo completo donde los precios tanto de novillo como de terneros han repuntado en mayo respecto de mes anterior, e interanualmente por arriba la inflación”, aunque observan que no hay tracción del mercado interno.
En este punto, el análisis destaca que para la actividad se está discutiendo un esquema de organización para la demostración de producción sin deforestación a la Unión Europea.
En lo que hace a los porcinos, pasaron de rojo a amarillo “básicamente por el mejor el consumo (por sustitución de carne de vaca por la de cerdo), pero mantiene bajos precios”.
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