Se llevó a cabo el jueves último una jornada denominada “Puesta en Valor de nuestra cuenca láctea”.
Fue en la Sociedad Rural y la actividad fue programada en el marco de los festejos por el aniversario de Villa María.
El primer paso del encuentro fue entregar a los productores de Etruria, James Craik y de esta ciudad, los carnés que formalizan la participación dentro del registro de Productores Lácteos (RPL).
Si bien entregaron unos 250 carnés, tienen registrados en el área a 514 productores tamberos.
Con respecto al RPL, tienen un número con el que se los inscribe cada establecimiento. El Registro de Productores Lácteos se llevó a cabo luego de un intenso proceso de trabajo, y permite contar con información detallada y precisa del sector en la provincia de Córdoba.
Por caso, cabe señalar que en el departamento San Martín están radicados el 15,05% de los tambos de la Provincia.
En toda la cuenca, que abarca también a otros departamentos, hay 995 tambos (el 35% del total) que producen casi cuatro millones de litros diario.
La jornada
Tras la entrega de los RPL, se desarrolló una grilla de disertaciones y actividades que culminó con un panel conformado por el titular de la cartera productiva provincial, Sergio Busso; el intendente Martín Gill; del presidente del Clúster Quesero de Villa María, Angel Barrenechea; y de Diego Acosta, el responsable de la firma elaboradora de quesos Fruit Lait, ganadora en el Primer Concurso Provincial de Quesos.
Posteriormente, el ministro Sergio Busso aprovechó la visita a Villa María para suscribir una Carta de Intención con la Fundación de Investigación y Desarrollo Agropecuario (FIDA), con la finalidad de realizar actividades de capacitación de forma conjunta, con eje en la producción sostenible. La directora de Producción y responsable del área de Lechería en el Ministerio de Agricultura y Ganadería, Liliana Allasia, moderó el panel del que participaron los funcionarios y empresarios.
En ese marco, el ministro Busso remarcó la importancia del sector, al detallar que Córdoba “produce 3.500 millones de litros anuales de leche, y el tambo es una de las actividades agropecuarias que más puestos de trabajo genera”.
Además, hubo una muestra de productores queseros premiados en el concurso provincial.
