La lechería volvió a consolidarse como el rubro más rentable del agro uruguayo durante el ejercicio 2024/25, según los resultados presentados por los grupos CREA y Fucrea. Con una rentabilidad promedio del 5,21%, el sector superó nuevamente a los sistemas ganaderos y agrícola-ganaderos, impulsado por buenos precios de la leche y un mayor volumen de producción.
Los datos fueron expuestos por el Ing. Agr. Martín Aguirrezabala, coordinador general de Fucrea, quien destacó que el resultado refleja que en la lechería hoy se está “cosechando el esfuerzo de años anteriores”.
Según la tabla presentada, el producto bruto de la lechería alcanzó los US$ 2.959 por hectárea, mientras que los costos en insumos se ubicaron en US$ 2.365 por hectárea. A pesar de ese nivel de costos, la combinación de escala, eficiencia productiva y valor agregado permitió un mejor desempeño económico.
En términos de ingreso de capital, los productores lecheros lograron un promedio de US$ 596 por hectárea, muy por encima de los sistemas agrícola-ganaderos (US$ 373/ha) y de los ganaderos (US$ 141/ha).
Aguirrezabala subrayó además que los precios de la leche continúan siendo “interesantes” y que las proyecciones para el ejercicio 2025/26 son positivas, siempre que se mantenga el equilibrio entre oferta, demanda y costos.
Ganadería: mejora fuerte, pero con interrogantes
En el caso de la ganadería, los grupos CREA registraron una rentabilidad promedio del 2,76%, lo que representó un crecimiento del 48% frente al ejercicio anterior. La primavera fue calificada como “excelente”, con mejoras en productividad y precios.
Sin embargo, Aguirrezabala planteó la incógnita sobre si esos valores podrán sostenerse durante el ejercicio 2025/26. El ingreso de capital en los sistemas ganaderos mostró una gran dispersión, con un rango que fue desde US$ –23 hasta US$ 392 por hectárea, evidenciando diferencias marcadas según manejo, carga animal y eficiencia reproductiva.
Sistemas agrícola-ganaderos: buenos rindes, márgenes ajustados
Los sistemas agrícola-ganaderos alcanzaron una rentabilidad promedio del 4%, con un producto bruto de US$ 1.068 por hectárea. El invierno dejó muy buenos rendimientos, pero los precios limitaron los márgenes finales.
La siembra de verano temprana exigirá altos rindes para consolidar los resultados del ciclo actual. El ingreso de capital también presentó una alta variabilidad, con un rango que fue desde US$ –11 a US$ 793 por hectárea.
Nuevo presidente de Fucrea
En el marco de la presentación, Horacio Negrín asumió como nuevo presidente de Fucrea para el período 2025-2026, en reemplazo del Ing. Agr. Pablo Sánchez. Negrín es productor lechero e integró la Comisión Sectorial Lechera de los Grupos CREA, reforzando el perfil técnico-productivo de la conducción.
Fuente: Tardaguila
