Lechería: Lanzan La Primera Calculadora Web Del País Para Desarrollo Y Gestión Del Tambo

A partir de un convenio celebrado entre la Universidad Nacional del Litoral y empresa santafesina Salto Agro Soluciones y Servicios, se lanzará la próxima semana la aplicación web MiCalculadoraLechera, la primera herramienta libre y gratuita para facilitar el desarrollo y la gestión del tambo, especialmente de pequeños y medianos productores.

La presentación oficial de la app, que estará disponible en la página milecheria.ar, será virtual y estará a cargo de Javier Baudracco, profesor titular de la cátedra de Producción de Leche de la Universidad Nacional del Litoral, y de Francisco Candiotti, ingeniero agrónomo en Salto Agro SS.

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El evento será el próximo 25 de julio a partir de las 18.30 y requiere inscripción previa.

30 minutos de lechería

En diálogo con MOTIVAR, Candiotti adelantó que en la charla “30 minutos de lechería” que dictará junto a Brudracco, no sólo se explicará en qué consiste la aplicación MiCalculadoraLechera, cómo usarla y dónde encontrarla, sino que se hablará también del contexto y realidad del sector.

“Nos parece que esta es una herramienta muy útil en un contexto de cambio constante, teniendo en cuenta que la mayoría de los productores no sabe cuál es su costo de producción, y eso es algo difícil de calcular. Ni siquiera los técnicos tienen todas las herramientas para hacerlo”, explicó el ingeniero agrónomo.Es que en general, el rubro de la lechería “tiene muchas aristas difíciles de medir y esa medición se debe hacer todos los días, porque así lo demanda la dinámica de un sector en donde las reglas, los costos y las relaciones de precios varían constantemente. A esto se agrega también el factor climático. Con todo esto, la calculadora permite sacar una foto de tu negocio”, añadió.

En resumen, la aplicación permite, en sólo diez minutos, “calcular algo para quien no tiene información sobre su empresa y también le sirve a quien la tiene, porque puede resolver esas cuestiones relacionadas a la dinámica del sector y hasta proyectar ‘jugando’ con las simulaciones”, remató Candiotti.