La rentabilidad de los tambos en Argentina enfrenta un nuevo ciclo de deterioro. Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la relación entre el índice de precio de la leche y el índice de costos de producción cayó un 2,5% mensual en enero, situándose en un valor de 85, uno de los niveles más bajos de los últimos años.
Este desfasaje responde a que el precio pagado al productor avanza muy por debajo de la inflación y del tipo de cambio. Mientras el valor de la leche registró una caída interanual real del 18,7%, los costos estratégicos como el maíz y la soja (claves para la alimentación y el pago de arrendamientos) mostraron incrementos que superan ampliamente la capacidad de compra del litro de leche. Específicamente, la relación insumo-producto cayó un 20,7% para el maíz y un 35,1% para la soja en términos interanuales.
A pesar de leves alivios en el precio de las vaquillonas de reposición y una mejora en la vaca de descarte, el esquema productivo primario sigue bajo presión. Desde el sector advierten que es urgente una recuperación del consumo interno y una mejora en los precios internacionales para evitar que el desequilibrio financiero profundice la crisis en los establecimientos.
Fuente: Revista Chacra
