La principal explicación de la estrepitosa caída fue que hubo retrasos en las operaciones con Brasil fundamentalmente por el reacomodamiento de precios y tipo de cambio, que se fueron normalizando en el transcurso del mes de enero 2021, explicó el último informe de OCLA.
La variación intermensual de las exportaciones fue +67,7% en volumen y +58,5,% en valor (ene/21 vs. dic/20). La variación interanual de enero 2021 fue de +36,8% en volumen y +29,1% en valor (ene/21 vs. ene/20).
Esto es, en litros de leche equivalentes, el 36,9% de la producción total para el mes de enero (siendo el 30% el año pasado).Las exportaciones venían a finales del año pasado, absorbiendo algo más del 30% de la producción total, con una caída fuerte en diciembre 2020 (21%) que fue prácticamente compensada en enero 2021.
En cuanto a la distribución de los rubros en función al valor total en US$ fue: 52,3% para leche en polvo; 22,2% para los quesos en sus diferentes pastas; 16,4% en el resto de productos (dulce de leche, manteca, aceite butírico, suero, etc.); 9,1% de productos confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.).