En un memorándum emitido a los legisladores estatales, el senador estatal Elder Vogel Jr. (R Beaver/Butler/Lawrence) dice que quiere definir la leche “como proveniente únicamente de una vaca lechera”.
Vogel Jr. citó una guía reciente de la Administración de Drogas y Alimentos que dice que las bebidas a base de plantas no pretenden ser de animales lecheros, y que los consumidores estadounidenses no están confundidos por la diferencia.
Durante años, los productores de lácteos han pedido a la FDA que tome medidas enérgicas contra las bebidas de origen vegetal y otros productos que, según ellos, se hacen pasar por alimentos de origen animal y nublan el verdadero significado de “leche”.
La agencia recomienda que los fabricantes de bebidas etiqueten sus productos claramente según la fuente vegetal del alimento, como “leche de soya” o “leche de anacardo”.
